手机版 | wap站点 | 主页 | 网站首页

聯繫我們

更多>>
全國服務熱線:400-633-6323
電話:0769-83729083,83729088,83720288
傳真:0769-83724663
免費諮詢熱線:800-900-9568(限座機)

公司郵箱:dgtaishan@126.com
公司網址:www.taishan238.com
公司地址:中國台湾省台湾市橫瀝鎮隔坑管理區智谷科技園B1棟

業務手機:13509002503
業務聯繫人:廖先生
郵箱:13509002503@139.com

食堂文化建設

當前位置:首頁 > 管理體系 > 食堂文化建設

食堂文化建設

日期:2015-04-13 選擇字型大小:
分享到:

食堂文化,食堂文化建設,食堂文化構建,食堂文化製作

 
       食堂不僅是用餐場所,更是工作/學習之餘補充能量之地,是用餐者工作/學習與生活過程中極關鍵的連接點。受到良好食堂文化影響,食堂少了吵鬧,少了浪費;多了溫馨,多了寬容,多了和諧。「春風化雨,潤物無聲」,良好的食堂環境與濃郁的人本氛圍,提高了用餐者的工作/學習和生活質量,起到了潛移默化的訓導作用,有利於提高用餐者的綜合素養。

       我們經營的食堂,已超越了它原有的定義,而有著更深刻的內涵和更廣泛的外延。


 一、食堂黑板板報:
      黑板報每周一期,公布食堂管理方面政策制度,讓廚工們及時知曉經營目的、狀況。透明的管理方式使食堂廚工有了歸屬感,極大地激發了廚工工作的積極性。  

飯堂文化,飯堂文化建設,飯堂文化構建,飯堂文化製作

  
 二、文體活動:
      食堂在節假日舉辦聯誼會、各類遊戲活動及年終的年會,以活躍廚工業餘生活,減輕廚工的工作壓力,提高食堂廚工的素質和團隊凝聚力,更好為用餐者服務。我們也會邀請用餐者一起參加聯合組織此類活動,如此與用餐者拉近了距離,能及時了解他們的思想動態,從而不斷修正和調整我們的經營方式,提高食堂滿意度。
       利用食堂電視播放NBA/CBA賽事、社會新聞,定期播放DVD熱門影片、K歌等,使食堂成為一個絕佳的聚會論壇。

工廠餐廳文化建設,員工餐廳文化建設,學校餐廳文化建設,學生餐廳文化建設

 

 三、舉辦企業美食節:
       有條件成熟的客戶,我們將在每半年或一年適當時候,舉辦為期為3—5天的美食節,期間將推出特色菜、創新菜等,並用標語、廣告牌等形式宣傳飲食文化。

食堂文化建設,食堂文化製作,食堂標語,食堂宣傳畫

   
四、營造人文特色氛圍:
      台膳特色服務的本質,就是以人為本,做好本職工作的同時,不斷滿足用餐者的各種需求,以達到用餐時更加便利和舒適的目的。
      根據用餐者遠離家鄉、遠離父母的情況,與食堂發包方合作為用餐者專門開展「生日祝福」系列活動,在當日公布「祝福×××生日快樂」展示牌的同時,還專門準備一份生日禮物:一句祝福的話,一張祝福的卡,一碗祝福的面,一塊祝福的蛋糕等,為員工/學生們營造一個歡樂的氣氛,讓他們充分感受單位大家庭的溫暖。
      根據需要增設便民服務設施,如加熱微波爐,失物招領櫃,孕婦就餐專桌等。

 五、科學及安全飲食宣傳:
      在餐廳顯眼位置設置宣傳欄,定期出版牆報,傳播健康飲食文化,張貼食堂組織架構與員工健康證,當日各類菜價等。
     在餐廳的牆壁、立柱及餐區適當的位置上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案,結合愛惜糧食、文明就餐、講究衛生、和諧相處、助人為樂、飲食文化等基本要求有機安排一些宣傳標語,讓每一面牆都能與用餐者形成交流,讓一句話都能人一個啟迪。積極向用餐者灌輸素養文化,宣傳有關食品安全和科學飲食知識。
      在廚房相應的位置張貼各類「食堂管理制度」,如「食堂採購管理制度」、「食堂倉庫管理制度」、「食堂切配管理制度」、「食堂烹飪管理制度」、「食堂洗滌消毒管理制度」、「食堂個人衛生管理制度」等等。

 飯堂標語,飯堂宣傳畫,飯堂橫幅,飯堂文化

餐廳標語,餐廳文化,餐廳宣傳畫,餐廳字畫

  
  六、與用餐者互動:
      提供食堂管理人員名片和意見卡,及時溝通、及時反饋。定期邀請貴單位後勤管理人員和代表座談,虛心聽取意見,為斷改進工作。招聘膳食顧問,對我們的工作進行監督,提出建議等。如有需要,我們還可以視情況贊助員工業餘活動。為了提高廚工的綜合素質,讓他們更加熟悉貴單位相關規章制度或特殊要求,我們還希望聘請有關貴單位相關幹部對我方員工進行必要培訓。

食堂看板,飯堂看板,餐廳看板,廚房看板

 

  食堂管理制度,飯堂管理制度,餐廳管理制度,廚房管理制度


相關文章:《台膳企業文化》