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11.00元/日案例

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11.00元/日案例

日期:2016-02-25 選擇字型大小:
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      工廠餐廳每天餐費(企業餐廳每天餐費)是招聘及留住員工的一種重要手段,特別是新開的、較偏僻的、勞動強度大或者是各方面要求高等條件的工廠。
      此類消費模式為包吃報餐模式,食堂按工廠給予報餐的人數經營,既食堂按實際人數來做飯菜(有適當的預留),避免了飯菜過多剩餘食堂虧,做少員工沒得吃的現象。從而精減各方面(人工食材等)開支,並將實惠直接受益給就餐員工(學校餐廳每天餐費,院校餐廳每天餐費)。

舉例:惠州市欣峰制衣有限公司—員工食堂
        報餐包月方式,月底報下個月的就餐人數,中途招工或辭工等原因變動的人數需提前一天告知。
       550人就餐,11.00元/人.天,二葷二素一湯,米飯任食,水、電、燃料廠方負責。
       惠州欣峰制衣廠位於惠州市惠陽區鎮隆鎮甘陂工業區,是一家具有設計、生產各款時尚新潮服裝服飾的大型服裝加工企業,主要以承接生產訂單為主,產品銷往日本、義大利、韓國等歐美地區。現已順利通過ISO9001: 2008版國際質量管理制體系及WRAP(環球服裝生產社會責任)體系。

欣峰食堂一周菜譜(每周不同,11.00元/日案例,伙食費每天11元)
早餐品種舉例/每餐1.50元

早餐乾濕搭配

早餐乾濕搭配多個品種供選擇 (根據工廠實際情況而定)

麵包餅等干類

(每日品種輪換)

饅頭、花捲、麻圓、油條、烤包、糖包、蔥油餅、紅薯餅、烙餅、玉米餅、炒粉、炒麵、炒飯等

粥湯等濕類(品種輪換)

白粥、豆漿、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、菜乾瘦肉粥、湯麵、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等


中/晚餐品種舉例
餐標:中、晚餐各4.75元/餐,三葷兩素,菜量足夠,米飯例湯任吃。
中/晚餐品種舉例   餐標:中、晚餐各3.5元/餐,三葷兩素一湯選兩葷兩素一湯

 

星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

剁椒魚頭

宮爆雞丁
油淋辣椒肉沫
炒香麥菜
手撕包菜
玉米大骨湯

梅子蒸排骨

南瓜燜花腩

酸豆角炒肉沫家常豆腐
酸辣大白菜
紫菜蛋花湯

黃豆燜豬手

清蒸福壽魚

農家小炒肉
素炒胡瓜絲
炒生菜
蘿蔔大骨湯

毛氏紅燒肉

炸春卷

蒜苗炒烤鴨
紅燒冬瓜
蒜蓉芥菜
頭骨冬瓜湯

梅菜扣肉

清蒸鯽魚

青椒炒肉片
韭菜豆芽
上湯西洋菜
龍骨玉米湯

醬爆大腸西芹拌豬心長豆角炒肉
素炒蓮藕片
炒莧菜
豬骨海帶湯

辣子雞丁

毛血旺

青豆玉米粒肉沫
素炒萵筍絲
素炒青瓜
平菇肉片湯

晚餐

牛腩燉蘿
青椒回鍋肉
清蒸三黃雞
熗炒冬瓜片
炒菜心
三鮮湯

鮮魷炒西芹
香芋紅燒肉
青椒香乾炒肉
素炒佛手瓜
清炒雪裡紅
魚頭豆腐湯

香芋扣肉
肉沫茄子煲
蒜心炒肉片
素炒蓮藕片
炒甜白菜
黃花菜蛋湯

粉蒸肉
生燜牛腩
鮮鴨燉粉絲
素炒萵筍
酸辣包菜
紫菜蛋花湯

蝦米肉鬆香炸雞尖卜
豬耳炒西芹
紅燒豆角
清炒娃娃菜
蓮藕雞骨湯

五香臘魚仔
魚香茄子
香菇豆腐煲
炒絲瓜
豉油菜心
竹筍雞湯

梅菜蒸肉餅
蒸水蛋
榨菜炒肉絲
紅燒豆皮
炒空心菜
西紅柿雞蛋湯



備註:每人每日肉類用量210克—240克,蔬菜用量700克—800克,食用油80克。


欣峰制衣食堂實地圖拍:
飯碗櫃(員工喜歡自己用自己的飯盆,工廠便按員工編號對應每個飯盆位置制定了木質碗櫃)

食堂伙食每天11元,食堂餐費每天11元,飯堂伙食每天11元,飯堂餐費每天11元,伙食每天11元

  

伙食及餐廳:

食堂伙食餐標,飯堂伙食餐標,工廠伙食餐標,工廠餐費餐標